Gänsemenü
Restaurant Schlosskeller Peter & Frank Haas
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Unser Gänse-Menü
Kleiner Hessischer Feldsalat
an einem Preiselbeer-Dressing mit bunten Kracherle
und Crumble von den Cashewkernen
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Knuspriger Gänsebraten
an hausgemachtem Blaukraut
mit Blütenhonig & Cassis verfeinert,
dazu Bratapfel und mini Kartoffelknödel
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Weißes Mocca-Rahmparfait mit Kardamom verfeinert
dazu eingemachtes Glühweinkirschen-Ragout
und Nougat-Espuma
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Als 3 Gänge-Menü bei uns ab den 13.11. bis zum 26.12.2024
Oder nur den Hauptgang gibt es schon ab So. den 10. Nov.
Immer auf Vorbestellung !
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